Bánh sắn nướng thơm bùi, nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Thứ Năm, ngày 26/11/2015 16:19 PM (GMT+7)

Ngô nướng, khoai nướng, bánh ngô, khoai chiên, bánh sắn nướng… là những món ăn vặt hot nhất khi cái lạnh kéo về. Để chế biến những món ăn vặt ấy không khó. Dưới đây là cách chế biến bánh sắn nướng tại nhà đơn giản nhất.

Nguyên liệu:

- Sắn: 2 củ khoảng 400g

- Đỗ xanh: 1/4 bát con đỗ xanh đã xát vỏ

- Sữa đặc, đường trắng, nước cốt dừa, bột năng, dừa bào

Bánh sắn nướng thơm bùi, nóng hổi vừa thổi vừa ăn - 1

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Các nguyên liệu sau khi được mua về thì làm sạch. Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, sau đó ngâm vào âu nước lạnh khoảng 1 – 2 tiếng. Tiếp đến mang đi hấp chín, nghiền thật mịn.

- Dừa tươi gọt vỏ lụa bên ngoài, thái sợi.

- Sắn gọt vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào chậu nước lạnh (Lưu ý: trong khi ngâm nhớ bỏ một chút muối trắng vào chậu nước để sắn được trắng hơn), ngâm từ 6 đến 7 tiếng.

Bánh sắn nướng thơm bùi, nóng hổi vừa thổi vừa ăn - 2

Chế biến:

Bước 1: Vớt sắn đã ngâm cho vào nồi luộc hay hấp chín.

Bước 2: Đến khi sắn chín thì vớt ra rổ đợi cho sắn nguội bạn tước bỏ gân sắn ở giữa cũng như những sợ xơ (chỉ để lại phần sắn ngon).

Bước 3: Sau khi sắn đã được chọn lọc phần ngon nhất bạn bóp nát sắn ra.

Bước 4: Trộn đều sắn đã được bóp nhuyễn với đỗ xanh, dừa, sữa đặc, nước cốt dừa, đường, bột năng.

Bước 5: Sau khi hỗn hợp sắn đã xong, bạn lấy một phần nhỏ hỗn hợp đó vo tròn, rồi ấn dẹp vừa ăn. Cứ thế cho đến khi hết hỗn hợp thì thôi.

Bánh sắn nướng thơm bùi, nóng hổi vừa thổi vừa ăn - 3

Bước 6: Cuối cùng bạn cho từng phần bánh đã làm trước đó vào chảo dầu đã đun sôi rán đều, hoặc đem nướng trên than, thỉnh thoảng trở mặt cho vàng đều. Bánh chín lấy ra dùng nóng.

Lưu ý: Tùy vào sở thích ăn mà các bạn có thể rán bánh hoặc nướng bánh. Mỗi một cách thức có một vị ngon riêng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)
Ẩm thực - Ngon mê các loại bánh đặc sản Việt Ngon mê các loại bánh đặc sản Việt
Đặc sản bánh Việt có rất nhiều loại và kiểu dáng, hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Ẩm thực - Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc
Bánh xèo hải sản rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc và làm cũng không hề khó nhé!
Ẩm thực - Bánh rế - món ăn đặc sản Phan Thiết Bánh rế - món ăn đặc sản Phan Thiết
Có lẽ không nơi đâu làm ra những chiếc bánh rế thơm ngon như tại Phan Thiết.
Ẩm thực - Cách làm bánh dừa Malaysia thơm nồng, mềm mịn Cách làm bánh dừa Malaysia thơm nồng, mềm mịn
Món bánh dừa chỉ thưởng thức không thì chưa đủ, nếu tự làm ở nhà đảm bảo bạn sẽ khó cưỡng lại được mùi thơm phức của bánh khi nướng chín.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7