Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon

Thứ Tư, ngày 25/12/2013 07:00 AM (GMT+7)
Sự kiện:

Món ngon ngày Tết

Những chiếc bánh quy giòn ngon, thơm mát vị kem và mứt ở giữa chắc chắn sẽ lôi cuốn cả nhà.

Nguyên liệu:

200g bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng

1 chén bột đường

4 lòng đỏ trứng

2 ½ chén bột mì

1 muỗng canh bột nở

1 muỗng cành phê vani chiết xuất

4 lòng trắng trứng, để ở nhiệt độ phòng: để làm kem trứng đường

1 1/2 chén đường trắng: làm kem trứng đường

1 chén mứt, để phủ lên bánh

Cách làm:

Bước 1: Trong một bát, đánh bơ, đường, vani, và lòng đỏ trứng với nhau, ngay khi hỗn hợp nhuyễn mịn, thêm bột nở và bột mì vào một góc bát, rồi dùng tay trộn đều, bột sẽ hơi xốp.

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 1

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 2

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 3

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 4

Bước 2: Sử dụng một máy trộn đứng, đánh lòng trắng trứng và đường ở tốc độ cao cho đến khi kem trứng đường bông lên (khoảng 10 phút)

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 5

Bước 3: Lấy một phần bột ra, phủ màng bọc thực phẩm lên rồi dùng cán bột cán mỏng, bột chỉ còn độ dày 0,6cm. Sử dụng khuôn cắt bánh quy và cắt bột. Sử dụng một con dao mỏng, to bản để xúc bánh quy cho vào khuôn đã được lót sẵn giấy nướng.

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 6

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 7

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 8

Bước 4: Cho kem trứng đường vào bao bắt bông kem, rồi bóp lên mặt bánh quy theo hình dạng mà bạn muốn.

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 9

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 10

Bước 5: Nướng bánh quy ở nhiệt độ 200oF ít nhất trong 120 phút. Sau đó, dính hai chiếc bánh lại với nhau bằng cách cho mứt vào giữa. Bạn có thể cho một loại mứt nào đó mà mình thích.

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 11

Bánh quy đường nhân mứt siêu ngon - 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy đường nhân mứt này nhé!

Theo Kẹo Sữa (Eva.vn/M Dish)
ad zone of 24h
Ẩm thực - Làm bánh quy hai màu thật đơn giản! Làm bánh quy hai màu thật đơn giản!
Bạn chỉ cần lò nướng và vài nguyên liệu cơ bản là có thể làm món bánh bắt mắt.
Ẩm thực - Bánh quy mặn giòn tan thơm phức Bánh quy mặn giòn tan thơm phức
Món bánh quy giòn tan bạn có thể làm nhiều và để dành dùng dần vào buổi chiều hay mang ra mời khách cũng là một gợi ý hay.
Ẩm thực - Bánh sô cô la ô mai mơ cực dễ làm Bánh sô cô la ô mai mơ cực dễ làm
Thưởng thức món bánh sô cô la ô mai mơ và hạnh nhân này chắc chắn các bạn sẽ thích.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Món ngon ngày Tết
ad zone of 24h
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang