Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này!

Chủ Nhật, ngày 05/03/2017 03:00 AM (GMT+7)

Vị bùi bùi béo ngậy của trứng hòa chung với sự thanh mát của trà, sự kết hợp tưởng như lạ lùng này lại đem đến hương vị tuyệt vời.

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này! - 1

Món trứng gà luộc trà xanh

Nguyên liệu:

- Trứng

- 2 lát gừng

- 3 đại hồi

- 1 miếng quế

- 2 lá nguyệt quế

- 10g lá trà xanh

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này! - 2

- 5g hồ tiêu

- 45ml nước tương

- 20ml hắc xì dầu

- 5g đường

- 10g muối

- 30ml rượu gạo

- Nước đủ để ngập hết trứng

Chế biến:

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này! - 3

- Nếu để trứng trong tủ lạnh, bỏ ra ngoài 1-2 tiếng để trứng bớt lạnh về nhiệt độ thường.

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này! - 4

- Cho nước vào nồi đun tới khi sôi lên thì nhẹ nhàng thả trứng vào để tránh làm vỡ trứng, luộc trong đúng 7 phút rồi vớt ra thả vào bát nước đá. Ngâm đá cho tới khi trứng hoàn toàn nguội hẳn.

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này! - 5

- Cho toàn bộ những nguyên liệu còn lại vào một nồi khác, đun sôi rồi cho nhỏ lửa xuống đun thêm 10 phút, sau đó tắt bếp và mở nắp cho tới khi nguội hẳn.

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này! - 6

- Khi trứng đã hết nóng, dùng thìa đập nhẹ lên vỏ trứng nhiều lần sao cho phần vỏ vỡ đều để ngấm được gia vị vào trong.

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này! - 7

- Ngâm trứng đã dập vỏ vào hỗn hợp gia vị và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 24 tiếng để gia vị thấm đều vào trong trứng.

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này! - 8

- Trứng trà có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 3-4 ngày.

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này! - 9

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Theo Minh Châu (Theo Thewoksoflife) (Dân Việt)
Ẩm thực - Bí quyết luộc trứng lòng đào cực chuẩn, không phải ai cũng biết Bí quyết luộc trứng lòng đào cực chuẩn, không phải ai cũng biết
Cách luộc trứng lòng đào siêu ngon và đơn giản, không chỉ đẹp mắt mà còn khiến hương vị thêm đậm đà.
Ẩm thực - Mách bạn cách luộc trứng không cần nước Mách bạn cách luộc trứng không cần nước
Chị Lê Thị Huệ (đang sinh sống và làm việc tại Ucraine) chia sẻ cách luộc trứng không cần nước trên facebook khiến nhiều chị em nội trợ tò...
Ẩm thực - 5 sai lầm khi luộc trứng mà ai cũng mắc phải 5 sai lầm khi luộc trứng mà ai cũng mắc phải
Luộc trứng tưởng chừng rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm đúng cách!
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Món luộc ngon
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang