Ẩm thực: Mát lành canh thịt nấu chua

Thứ Tư, ngày 19/05/2010 11:00 AM (GMT+7)

Những ngày đầu hè nắng nóng, thời tiết thay đổi thất thường dễ làm cho bạn mệt mỏi và chán ăn. Một bát canh chua ngọt mát như một liều thuốc kích thích làm cho bạn ngon miệng hơn.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Khẩu phần dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai: 150g

- Dứa xanh: 1 quả bé (1/2 quả to)

- Cà chua: 2 quả

- Me tươi: 2 quả

- Giá đỗ: 50g

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, hành khô, hành lá, rau mùi tầu.

Chuẩn bị:

- Thịt rửa sạch, thái lát miếng rồi băm nhỏ.

- Cà chua làm sạch, bỏ hột thái múi cau.

- Hành lá, mùi tầu rửa sạch, thái nhỏ.

- Thái dứa theo lát miếng.

- Hành khô rửa sạch, đập dập.

- Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Ẩm thực: Mát lành canh thịt nấu chua - 1

Cách làm:

- Phi thơm hành khô, cho cà chua đã thái vào đảo nhanh tay. Nêm 1/2 thìa cà phê bột canh, đảo cho đến lúc cà chua chín thì đổ vào 100ml nước.

- Khi nước bắt đầu sôi liu riu, cho me vào đun sôi, cho me sôi chín, lấy chiếc muỗng dầm me ra để lấy nước chua, sau đó vớt bã me ra khỏi nồi. Lúc này cho tiếp 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột nêm vào, cho dứa vào đun sôi trở lại, 5 phút sau cho thịt vào, đảo đều tay cho thịt tơi ra.

- Khi canh sôi lại được 2 phút thì nhắc xuống, cho giá đỗ vào, cho tiếp rau thơm vào đảo đều.

- Múc canh ra bát ăn rất ngon miệng.

24H.COM.VN (Theo Tạp chí món ngon)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: ẩm thực, thịt, dứa, cà chua, giá đỗ,
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DACHUNG KET GIONG HAT VIET NHI 2014, THIEN NHAN GIONG HAT VIET NHI, NGUOI MAU
X
CNT2T3T4T5T6T7