5 lưu ý khi ăn nhộng tằm để không ngộ độc

Thứ Ba, ngày 08/11/2016 13:00 PM (GMT+7)

Nhộng tằm là món ăn giàu dinh dưỡng và có tác dụng chữa bệnh nhưng khi ăn bạn cần lưu ý những điều sau để tránh ngộ độc.

Không ăn nhộng tằm để quá 1 tuần

Nếu những con nhộng tằm để quá 1 tuần khi thời tiết lạnh hoặc quá 20 giờ khi thời tiết nóng thì tuyệt đối không nên ăn.

Lý do vì khi nhộng tằm chết thường chuyển màu sang vàng nhạt, thâm đen, các đốt trên thân rời rạc, không dính chắc vào nhau. Lúc này, chất đạm sẽ bị phân hủy không còn giá trị dinh dưỡng nữa, mà trở thành chất độc gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, khi mới mua nhộng tằm về, tốt nhất nên chế biến, nấu chín ngay trong ngày hoặc bảo quản trong nhiệt độ từ 0 -5oC.

5 lưu ý khi ăn nhộng tằm để không ngộ độc - 1

Phải chế biến kỹ

Cũng như bất cứ thực phẩm khác, ăn nhộng tằm nhiễm độc có thể gây ngộ độc, thậm chí có thể dẫn đến tử vong khi không biết cách chế biến và bảo quản.

Do đó, để tránh ngộ độc từ nhộng tằm, tốt nhất không nên ăn nhộng tằm sống, hoặc mới qua chế biến sơ. Nhộng tằm phải được rửa kĩ lưỡng trước khi chế biến. Tuyệt đối không chế biến nhộng tằm kèm với cá hoặc tôm.

Người bị gút không nên ăn nhộng tằm

Nếu bạn đang mắc bệnh gút, tuyệt đối nên kiêng món này trong thực đơn.

Nhộng tằm có chứa nhiều chất đạm, vì thế những người bị bệnh gout ăn vào bệnh dễ tái phát và gây đau ngay lập tức.

5 lưu ý khi ăn nhộng tằm để không ngộ độc - 2

Khi bị dị ứng hoặc hay bị dị ứng không ăn nhộng tằm

Là một món ăn chứa nhiều dinh dưỡng nhưng nhộng tằm có chứa một số chất gây dị ứng. Vì thế, những người cơ địa không hợp với một chất nào đó có trong nhộng dễ gặp hiện tượng này.

Khi ấy bạn có thể phải đối mặt với những triệu chứng khó chịu như: buồn nôn, chóng mặt, đau bụng dữ dội, đi ngoài, da bị mẩn đỏ…

Chỉ nên ăn nhộng tằm 2-3 bữa/tháng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dù bổ nhưng người dùng không nên ăn quá nhiều, chỉ ăn nhộng tằm một cách phù hợp, khoảng 2-3 bữa/tháng là đủ.

5 lưu ý khi ăn nhộng tằm để không ngộ độc - 3

Ngoài ra, cũng không nên ăn nhộng tằm chế biến một lần rồi cất tủ lạnh ăn nhiều bữa vì đã có nhiều trường hợp bị ngộ độc vì ăn nhộng từ tủ lạnh.

Theo Minh Anh (Người đưa tin)
Ẩm thực - Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du
Không riêng thành thị mà cả người nhà quê cũng thỉnh thoảng mới được ăn món này.
Ẩm thực - Ngon mê mẩn nhộng trộn mít Ngon mê mẩn nhộng trộn mít
Sự dai dẻo của mít non cùng cái béo ngậy của nhộng tạo nên món ăn ngon mê ly.
Ẩm thực - Lên núi ăn nhộng ong rừng xào mùng Lên núi ăn nhộng ong rừng xào mùng
Món nhộng ong xào mùng hấp dẫn bởi sự thơm ngon bổ dưỡng khó tả.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7