4 món ăn “diệt sâu bọ” miền nào cũng có trong dịp Tết Đoan Ngọ

Thứ Hai, ngày 29/05/2017 13:00 PM (GMT+7)

Các món ăn trong ngày Tết Đoan Ngọ 5/5 âm lịch không những diệt sâu bọ mà còn giúp giải nhiệt ngày hè oi bức.

Bánh tro

4 món ăn “diệt sâu bọ” miền nào cũng có trong dịp Tết Đoan Ngọ - 1

Đây là món ăn truyền thống trong dịp Tết Đoan Ngọ ở nhiều vùng miền của Việt Nam. Bánh tro được xem như là món ăn hội tụ tinh hoa của đất trời bởi khâu lựa chọn nguyên liệu và quy trình chế biến rất tỉ mỉ. Nếp làm bánh phải lựa loại đều hạt, thơm và nhất định không được lẫn với gạo tẻ. Nước tro nấu bánh được gạn từ nước tro đốt từ những cây rơm nếp vàng óng. Vì vậy bánh tro theo ông bà xưa là có sự hấp thụ các đặc tính của cây cỏ có tác dụng tiêu tan hết bệnh tật trong người đồng thời giải nhiệt trong tiết trời oi bức tháng 5.

Cơm rượu nếp

4 món ăn “diệt sâu bọ” miền nào cũng có trong dịp Tết Đoan Ngọ - 2

Cũng như bánh tro, cơm rượu nếp là món ăn phổ biến trong ngày Tết Đoan Ngọ. Ngay buổi sáng mồng 5, sau khi thức dậy, đánh răng rửa mặt, mỗi người sẽ ăn một bát cơm rượu để diệt sâu bọ trong người. Ở một số vùng của miền Trung, người ta còn cắt một vài lát chanh mỏng, cho thêm đường cho bớt chua và nuốt chửng. Họ quan niệm rằng, sâu bọ trong người sẽ chết khi ăn trái cây chua vào buổi sáng.

Thịt vịt

4 món ăn “diệt sâu bọ” miền nào cũng có trong dịp Tết Đoan Ngọ - 3

Món thịt vịt trước đây được xem là món ăn đặc trưng trong ngày Tết Đoan Ngọ của người miền Trung, tuy nhiên càng ngày thịt vịt càng phổ biến ở nhiều vùng miền trên cả nước.

Người ta cho rằng thịt vịt có tính hàn, chất mát, ngọt có tác dụng làm chuyển động phong huyết, tăng thêm năng lực. Đồng thời, thịt vịt cũng chữa nóng sốt cao và hạ nhiệt. Do đó, trong ngày Tết Đoan Ngọ, khí trời nóng nực, nên người ta dùng thịt vịt để quân bình nhiệt – hàn.

Mặt khác nữa, có người lại cho rằng bắt đầu từ mùng 5 tháng 5 trở đi, thịt vịt béo hơn và không có mùi hôi. Vì thế, trong Tết Đoan Ngọ, ở hầu hết các gia đình, họ đều mua vịt và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Hoa quả đúng mùa

4 món ăn “diệt sâu bọ” miền nào cũng có trong dịp Tết Đoan Ngọ - 4

Cùng với bánh tro, cơm rượu nếp và thịt vịt thì hoa quả đúng mùa cũng được xem là một phương thuốc diệt sâu bọ. Theo quan niệm của ông bà xưa, sau khi các loài sâu bọ trong cơ thể bị cơm rượu nếp “chuốc say”, chúng ta tiếp tục ăn các loại trái cây có vị chua sẽ khiến chúng chết nhanh hơn.

Các loại trái cây mùa hè như mận, đào, vải, chôm chôm, xoài, dưa hấu cũng là các thứ quả không thể thiếu trên ban thờ ngày Tết Đoan Ngọ.

Những món ăn “gây thèm“ trong ngày Tết Đoan Ngọ

Cơm rượu nếp, bánh tro, quả vải hay thịt vịt là những mon ngon không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ.

Theo Tùng Anh (Gia đình & Xã hội)
Ẩm thực - Ba món ăn chơi từ ốc gạo trong ngày Tết Đoan Ngọ Ba món ăn chơi từ ốc gạo trong ngày Tết Đoan Ngọ
Như sự xếp đặt kỳ diệu của thiên nhiên, hằng năm cứ vào ngày mùng 5 tháng Năm âm lịch - ngày Tết Đoan ngọ thì mùa ốc gạo ở miền Tây lại về.
Ẩm thực - Vì sao người Việt ăn thịt vịt vào ngày Tết Đoan Ngọ? Vì sao người Việt ăn thịt vịt vào ngày Tết Đoan Ngọ?
Dù thịt vịt bị “tẩy chay” vào ngày đầu tháng, nhưng đây lại là món truyền thống trong ngày Tết Đoan Ngọ.
Ẩm thực - Cách làm cơm rượu hai miền Nam, Bắc cho Tết Đoan Ngọ Cách làm cơm rượu hai miền Nam, Bắc cho Tết Đoan Ngọ
Hai miền có cách làm cơm rượu khác nhau nhưng món cơm rượu nào cũng ngon và hấp dẫn.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Tết Đoan Ngọ
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang