3 món cuốn dễ ăn, dễ làm nhìn đã thấy mê

Thứ Tư, ngày 02/03/2016 08:00 AM (GMT+7)

Những món cuốn dưới đây không chỉ đem lại hương vị tuyệt vời cho bữa tối, mà còn tốn rất ít thời gian chuẩn bị cũng như chi phí. Đặc biệt, với món ăn này các thành viên trong gia đình sẽ có cơ hội được quây quần đông đủ, sum vầy vui vẻ bên nhau.

1. Phở cuốn

Nguyên liệu:

- Bánh phở cuốn: khoảng 1kg

- Bún tươi: 400 g

- Thịt bò: 400 g

- Hành tây: 1 củ

- Dầu ăn

- Mắm, tiêu, ớt, dấm, gừng, đường, chanh, tỏi.

- Rau mùi tàu, giá đỗ, kinh giới, xà lách, húng láng

3 mon cuon ngon - 1

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Các loại rau sống nhặt bỏ các lá sâu rồi rửa sạch, đem ngâm vào chậu nước có pha chút muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo nước.

- Gừng, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch sau đó thái sợi.

- Thịt bò rửa sạch rồi thái mỏng, khi mua thịt nên chọn phần thịt thăn thái xong dần thịt cho miếng thịt sẽ ngấm gia vị và khi ăn thịt sẽ mềm hơn.

- Ướp thịt bò: Ướp thịt với gừng, gia vị  và một chút dầu ăn để khoảng 15-20p cho thịt ngấm và dậy mùi

Làm nhân:

- Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng phi thơm tỏi rồi trút thịt bò vào xào cùng với hành tay đến khi chín tới thì bỏ ra đĩa.

- Để xào thịt bò ngon trong khi xào bạn nên chú ý đảo thịt nhanh tay và lửa to để thịt không bị ra nước.

Thực hiện cuốn phở:

Trải 1 miếng bánh phở lên đĩa hoặc khay, cho rau xà lách, 1 ít bún lên, thịt bò dải đều trên bề mặt, 1 vài cọng rau sống các loại rồi nhẹ nhàng cuốn chặt để thịt không bị rơi ra và miếng bánh phở không bị rách. Khi cuốn bánh phở nên để mặt bóng ra ngoài để món phở cuốn trông đẹp mắt hơn.

Cách làm món cuốn ngon đơn giản tại nhà - 2

Cuốn cho đến hết thịt và bánh, khi xếp ra đĩa bạn có thể để nguyên miếng phở cuốn hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn, khi ăn chấm với nước chấm được pha sẵn.

Pha nước chấm:

3 mon cuon ngon de lam - 3

Nước chấm cũng là phần quan trọng của món ăn

- Tỉ lệ như sau: 1 thìa đường, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa giấm hoặc nước cốt chanh, khoảng 5 thìa nước lọc.

- Trong quá trình pha nước chấm bạn cần nêm nếm thường xuyên để cân bằng các loại gia vị cho vừa ăn.

- Khuấy đều hỗn hợp trong bát nước chấm cho tan, cho 1 chút tỏi băm nhỏ và 1 vài lát ớt vào nước chấm.

- Nước chấm sẽ có vị chua, cay, mặn, ngọt của gia vị và hơi cay cay của ớt.

3 mon cuon ngon don gian - 4

Lưu ý: Ngoài cách làm phở cuốn trên bạn có thể tự chế biến phở cuốn với nhiều nguyên liệu khác nhau, tùy theo sở thích của từng người mà trong phở cuốn có thêm trứng tráng, giò, tôm, cà rốt, dưa chuột, bò khô…

2. Món gỏi tai heo, xoài xanh cuốn bánh tráng (sưu tầm trên Facebook Halangirl Trà My)

Nguyên liệu:

- Bún: 5 lạng

- Tai heo: 1 chiếc to

- Giá: 2 lạng

- Dưa leo: 5 quả

- Xoài xanh loại chua: 2 quả

- Tỏi: 2 củ

- Chanh: 2 quả

- Xà lách: 3 lạng

- Rau mùi: 3 mớ

- Kinh giới: 1 mớ

- Rau húng: 1 mớ

- Ớt chỉ thiên: 2 quả

- Bánh tráng cuốn: 5 tệp

- Đường: 3 thìa cafe

- Giấm

Cách làm:

Cach lam mon cuon ngon - 5

Cách làm:

- Tai heo luộc chín, thái chỉ dài, khi thái xong đập tỏi, bóp đều.

- Xoài xanh gọt vỏ, nạo sợi. Vắt chanh vào xoài, sau đó cho thêm 2 thìa nhỏ giấm.

- Giá chần qua nước sôi. Cho giá vào xoài và tai heo, trộn lẫn.

- Rau mùi: 1 mớ, kinh giới: 10 ngọn. Tía tô: 5 ngọn: Thái nhỏ tất cả, cho vào xoài.

- Pha nước dùng để trộn gỏi: Giấm 3 thìa, mì chính 2 thìa, đường 3 thìa, nước mắm ước lượng cho vừa miệng, đổ vào gỏi, bóp đều.

Huong dan lam mon cuon ngon - 6

- Cho xà lách, rau mùi, rau thơm, bún ra đĩa

- Dưa leo thái nhỏ bày ra đĩa.

- Nước chấm các bạn cứ làm đủ vị chua cay mặn ngọt là được.

- Cuộn gỏi với bánh tráng, bún và rau thơm và thưởng thức.

3. Tôm xoài cuốn bánh đa nem

Nguyên liệu:

- Tôm sú: 8 con to

- Dưa chuột

- Xà lách

- Hành lá

- Xoài xanh

- Rau mùi

- Bánh đa nem

Cac mon cuon ngon de lam - 7

Cách làm:

Bước 1: Bánh đa nem nếu giòn quá thì cuốn nem sẽ vị vỡ. Vì vậy, bạn có thể lướt bánh đa qua chút nước cho mềm nhé!

Bước 2: Ớt chuông, dưa chuột, xoài xanh rửa sạch rồi thái chỉ, thành các lát vừa ăn, cuốn dễ.

Bước 3: Tôm bóc vỏ, cắt dọc thân tôm để lấy chỉ đất ra cho sạch. Rồi luộc hoặc hấp chín.

Bước 4: Xếp lần lượt các nguyên liệu lên bánh đa nem. Rồi cuốn lại vừa ăn.

Các bạn pha nước chấm:

- Hành lá thái nhỏ

- 2 muỗng nước mắm

- 2 muỗng xì dầu màu đen

- 1 muỗng cà phê mật ong

- Ớt (tùy ý)

Trộn chung các nguyên liệu lại với nhau. Hoặc có thể bạn làm nước chấm chua ngọt ăn cũng rất ngon.

Chúc các bạn có bữa tối ngon miệng với món cuốn thanh mát!

Theo Mỹ
Ẩm thực - Ngon bất ngờ món bánh tráng trộn và gỏi cuốn chay Ngon bất ngờ món bánh tráng trộn và gỏi cuốn chay
Chỉ cần bỏ ra chút thời gian cùng sự chuẩn bị đơn giản bạn đã có 2 món ăn vặt chay ngon miệng và thú vị.
Ẩm thực - Giòn, mềm thịt heo cuộn khoai môn Giòn, mềm thịt heo cuộn khoai môn
Vị mềm đậm đà của khoai môn quyện với vị béo của thịt heo khiến món ăn lạ miệng và cuốn hút hơn.
Ẩm thực - Nhớ món “bánh tráng cuốn măng” mẹ nấu Nhớ món “bánh tráng cuốn măng” mẹ nấu
Măng khô và thịt heo hầm nhừ, cuốn với bánh tráng và rau sống ăn vừa lạ miệng vừa thơm ngon đáo để.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7